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这是一款咸甜的全麦面包,很适合老人,小孩吃。也可以作为早餐包或汉堡。
1/14 准备材料。
2/14 液体放入面包桶底部,高粉,全麦粉,奶粉放上面,盐,细纱糖对角放,中间放即发酵母。启动面包机和面。
3/14 面团出膜,温室发酵。
4/14 手粘面粉在面团中间戳一个洞,面团不回缩,不塌陷,这时面团发酵好了。
5/14 给面团排气,分成小份,滚圆静置10分钟。
6/14 取一个面团擀成椭圆形。
7/14 两边对折。
8/14 从下往上卷起。
9/14 放入烤箱发酵。
10/14 表面刷上蛋液,撒上黑芝麻。烤箱预热160℃,中层烘烤30分钟。
11/14 看看这些胖嘟嘟的面包,是不是有种想吃的欲望。
12/14 好软哦
13/14 来个近照。
14/14 成品图。
烤面包我喜欢低温烘烤,颜色漂亮,口感软糯。