芝麻南瓜球

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  1/12 南瓜去皮去瓤洗净，切小块

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  2/12 放在锅里蒸，蒸熟

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  3/12 蒸熟的南瓜把蒸出的水倒掉，压成泥

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  4/12 加入白糖，搅拌

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  5/12 再加糯米粉和面粉按照3:1用勺子搅拌，粉类可以逐次的加，防止面团和硬。

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  6/12 和出来的面团要偏软，但不能太软。太软炸出来的形状不好看，太硬口感不好。

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  7/12 把盘里底抹油，防止做好的生坯粘盘子，手上抹油，把面团团成一个个小丸子。

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  8/12 拿出盘子倒上芝麻，把小丸子放进芝麻里一个个都裏上芝麻

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  9/12 裏上芝麻的丸子，放进盘里

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  10/12 锅里倒入油烧热，把芝麻球依次放进锅里小火慢炸

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  11/12 炸金黄色捞出控油

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  12/12 再来一盘

小贴士

芝麻球要小火炸，炸糊了不好吃。

作者: 小娟的生活-Go

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