保存到手机
看更多做法
7.4万点赞 · 29收藏
2.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名36.9万
豆角大家都爱吃，干煸香辣爽口，更是米饭的最佳搭档
20分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/5 四季豆洗净控干，太长的可掰成两段
2/5 锅中加入适量油烧7分热，下入豆角，炸成表皮起皱后捞出控油
3/5 肉切末，葱姜蒜切末
4/5 锅中加入少许油下肉末小火煸炒出油，下入葱姜蒜，花椒粒爆香，加入适量郫县豆瓣酱炒出红油
5/5 加入炸好的豆角，加入少许盐，糖，蚝油，生抽调味炒匀即可出锅
豆角要选用细长少豆的口感好，一定要控干或者用厨房纸吸干水份以免油炸烫伤，豆瓣酱比较咸可以适当加盐。
