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奶油曲奇
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奶油曲奇

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作者: 紫梦雪蝶
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备所需要的材料称好。

    1/12 准备所需要的材料称好。

  • 将110克黄油放入盆里常温软化后,再放入1.8克盐,27克细砂糖和27克糖粉。

    2/12 将110克黄油放入盆里常温软化后,再放入1.8克盐,27克细砂糖和27克糖粉。

  • 先用打蛋器手动搅匀,再用电动的打散,打到黄油慢慢蓬松渐白。

    3/12 先用打蛋器手动搅匀,再用电动的打散,打到黄油慢慢蓬松渐白。

  • 再将80克淡奶油分3次倒入打好的黄油里,记住每一次倒入奶油一定要打到黄油与奶油完全融合,再放下一次。

    4/12 再将80克淡奶油分3次倒入打好的黄油里,记住每一次倒入奶油一定要打到黄油与奶油完全融合,再放下一次。

  • 把全部淡奶油分三次放入打好。

    5/12 把全部淡奶油分三次放入打好。

  • 然后筛入160克的低筋面粉。

    6/12 然后筛入160克的低筋面粉。

  • 将黄油与低筋面粉完全拌匀就可以了。

    7/12 将黄油与低筋面粉完全拌匀就可以了。

  • 取一个裱花袋和一个八齿裱花嘴,把奶油曲奇糊装进裱花袋中,开始挤曲奇花纹。

    8/12 取一个裱花袋和一个八齿裱花嘴,把奶油曲奇糊装进裱花袋中,开始挤曲奇花纹。

  • 全部挤在放了油纸的烤盘中。

    9/12 全部挤在放了油纸的烤盘中。

  • 烤箱180度预热,上下火,中层,烤25分钟。

    10/12 烤箱180度预热,上下火,中层,烤25分钟。

  • 烤到曲奇稍有金黄色就可那出冷却。

    11/12 烤到曲奇稍有金黄色就可那出冷却。

  • 成品图。

    12/12 成品图。

  • 小贴士

    就这样香香的奶油曲奇就完成了。

    作者: 紫梦雪蝶

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