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这道汤颜色碧绿，味道清新怡人，一道清淡可口的菜最适合素食主义的人们。
15分钟
家常味
初级
其他
煮
西北菜
1/9 小白菜洗干净，白菜梗和叶分开。
2/9 姜切丝。
3/9 冷锅加盐，水，姜丝。
4/9 水烧开，放入小白菜梗。
5/9 趁着煮白菜梗切葱花。
6/9 嫩豆腐切小方片，泡在加了盐的水里。（这样避免待会煮豆腐容易碎。）
7/9 白菜梗煮好把白菜叶烫熟。（不要烫久了，烫久了颜色发黄。）
8/9 倒入豆腐，葱花，味精。
9/9 起锅装大碗。
一定要按照我的放菜顺序做，不然汤色不好，菜色不好，口感不好。我家自己种的小白菜有点大，所以只要了一颗，如果你的小白菜太小，请酌情考虑加量。
