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毛豆营养价值高，有预防骨质疏松，促动肠胃蠕动，*养颜的一些功效，老少皆宜。
28分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/7 准备好的毛豆剥壳洗干净，胡萝卜切丁备用
2/7 前腿瘦肉切丁装盘，放入切好的蒜，姜，依次倒入料酒，鸡精，盐，酱油，花椒粉，淀粉，拌匀，腌制20分钟
3/7 接适量的水烧开，下入先前准备好的毛豆和胡萝卜丁撩水2分钟
4/7 起锅倒入适量的玉米油
5/7 待油烧至七层热倒入腌制好的瘦肉快速翻炒，(根据个人的口味儿可以加点辣椒一起翻炒，由于瘦肉里面已经放了姜蒜腌制，所以炒的时候就不用再放了)
6/7 炒至瘦肉变色，倒入毛豆和胡萝卜丁，放点盐一起翻炒两分钟(我家有孩子，所以我中火焖了五分钟，这样豆子会比较烂一点，孩子吃了容易消化，)
7/7 起锅，装盘
