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毛豆肉丁
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毛豆肉丁

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虽不是季节性的毛豆,但是这个季节偶尔买点用肉烧,还是蛮好吃的

作者: 叶清秋
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 毛豆去壳洗净,红辣椒,肉洗净

    1/12 毛豆去壳洗净,红辣椒,肉洗净

  • 肉切丁,红辣椒切丁,姜切丁

    2/12 肉切丁,红辣椒切丁,姜切丁

  • 准备李锦记酱油

    3/12 准备李锦记酱油

  • 锅油热,倒入肥肉煸炒出油

    4/12 锅油热,倒入肥肉煸炒出油

  • 倒入瘦肉和姜丝翻炒,加一点料酒,调入李锦记酱油

    5/12 倒入瘦肉和姜丝翻炒,加一点料酒,调入李锦记酱油

  • 倒入毛豆米翻炒

    6/12 倒入毛豆米翻炒

  • 翻炒一会

    7/12 翻炒一会

  • 加入开水焖一会

    8/12 加入开水焖一会

  • 加入红辣椒翻炒

    9/12 加入红辣椒翻炒

  • 加盐翻炒

    10/12 加盐翻炒

  • 最后加糖和葱花翻炒均匀

    11/12 最后加糖和葱花翻炒均匀

  • 装盘

    12/12 装盘

  • 小贴士

    肉丁用酱油调味焖一会

    作者: 叶清秋

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