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“迷你小串”，香辣适口，配上冰凉的啤酒，在炎热白的夏天里，深受人们的喜爱。 猪肉:补肾、滋阴、益气
36分钟
红油味
中级
其他
炒
其他
1/9 准备食材:猪里脊肉300克。
2/9 里脊洗净去筋、膜后，切成小块。
3/9 切好的肉块装碗中，依次加入生抽、料酒、耗油、白糖、盐、十三香用手抓均，腌制30分钟。
4/9 用牙签将腌好的肉串好。
5/9 坐锅加适量油8成热后，下入肉串，炸至表面焦黄后捞出控油。
6/9 锅中留少量油，下入干红树椒，煸炒出香味。
7/9 倒入炸好的肉串，煸炒均匀。
8/9 加孜然、芝麻翻炒均匀后关火。
9/9 装盘，上桌待食。
1.肉块尽量不要切太大。
2.油可以不用太多，可半炸半煎。
3.如果喜欢口感焦香的，可多炸一会。
4.若喜欢辣一点，可加点干红辣椒粉。
5.孜然、芝麻加入后，不要炒时间过长，翻炒均匀即可。
