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营养丰富，肉质鲜嫩，食之有味，对人体有保健功能！
25分钟
鱼香
中级
其他
炖
其他
1/7 清水洗净大头宝鱼
2/7 大头宝鱼清洗干净沥干多余水份备用
3/7 准备食材
4/7 热锅下油
5/7 油锅6成热下鱼，
6/7 把提前调好的汁入锅，盖好盖子闷2分钟，这样鱼吃起来没有腥味，轻轻晃下锅防止粘锅，再添适量清水刚好末过大头宝鱼即可，放葱10克，姜5克，蒜10克，大料3颗，干红辣椒5克，盐5克，中火将鱼烧熟，
7/7 最后大火收汁，出锅撒香菜，家里没有就没有放，一道美味可口，色香味俱全的大头宝鱼就展现在大家面前了。
做鱼放白酒去腥！味道鲜美！
