保存到手机
看更多做法
4.8万点赞 · 59收藏
9.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名36.2万
鱼有丰富的蛋白质，维生素、微量元素矿物质等,尤其含有卵磷脂和多种不饱和脂肪酸.还可以防止动脉硬化,高血压患者多吃海鱼是有道理的.还有小孩子吃鱼会很聪明的。
15分钟
家常味
初级
其他
炖
其他
1/3 把鱼洗净，收拾干净在鱼身上改几刀，用盐和酱油腌制十分钟，然后用蛋清和玉米粉裹住下锅炸制
2/3 鱼炸好后把油倒出去，锅里留少量的油，然后放葱姜蒜，大料花椒，白糖，醋，料酒，大酱，天少量的水开始炖小火炖十五分钟
3/3 炖好了放上葱花，装盘，上桌喽
鱼肉松散，过下油能使鱼肉紧致。
