拔丝红薯

做法 将做法保存到手机

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  1/10 红薯一个刮皮洗干净

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  2/10 切掉两头，切成块

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  3/10 锅里烧油，多一点比较好

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  4/10 可以用手在锅上试油温，大概七八成热的时候放入红薯，开小火，炸

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  5/10 不断翻面，炸至红薯变软，外表金黄，也可以试吃一下，以免生着捞出来

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  6/10 炸熟后，捞出

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  7/10 锅里的底油，加入一勺白糖，喜欢特别甜的可以多加点

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  8/10 慢火翻，白糖变成金黄色，有泡泡冒出时，就关火，要不然会变苦的！这一步很关键，很关键，一定要小火

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  9/10 关火后，放入红薯，搅拌沾上糖浆

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  10/10 盛盘，蘸冷开水吃！好好吃呢！

作者: 戚小七

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