保存到手机
看更多做法
1.1万点赞 · 67收藏
8.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名8.8万
猪皮有养颜*的作用，女性要多吃哦！
52分钟
家常味
初级
其他
冻
其他
1/13 准备材料，
2/13 猪皮洗净，凉水下锅煮一下。
3/13 水开后，猪皮卷起捞出。
4/13 用刀刮掉猪皮里边的白肉，用眉毛夹夹去猪毛，切成小块。
5/13 起锅，放凉水，猪皮一起煮。
6/13 煮开后，过凉水浸泡2至3次。沥干水份。
7/13 橙皮浸泡后，刮去橙皮里边白肉。
8/13 锅中放入凉水，依次放入猪皮，橙皮，葱白，姜片，白果大火煮开。
9/13 水开后撇去浮沫，放入生抽和盐，关火。
10/13 一起倒入电高压锅，压熟。
11/13 倒入模具里，放凉后冰箱冷藏2至4个小时。用蛋糕脱模刀刮猪皮冻一圈。
12/13 倒扣在盘子。
13/13 成品图。
*白肉，然后多过几遍凉水，这样的猪皮冻煮熟了，不油腻，透亮。
