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大夏天，在厨房里忙菜，又热又辛苦，吃起来又油腻。所以夏天我经常想着办法偷懒，趁煮饭时蒸一些菜，饭熟了菜也好了。（电饭锅下面煮饭，上面蒸菜）
20分钟
家常味
初级
其他
其他
川菜
1/5 茄子洗净去皮对半切开，打上刀花。
2/5 电饭锅下面煮饭，上面蒸茄子。是不是很会偷懒呢。
3/5 趁蒸饭的时间，做好调料：用盐，蚝油香醋，白糖，少量凉白开调匀。
4/5 取出茄子，将调料汁浇上
5/5 炒锅里放入植物油和蒜末，爆香，浇在茄子上。
这是一道零难度的下饭菜，适合烹饪初学者。茄子要选嫩的，老茄子不容易蒸软乎，也就不好吃了。
