凉拌豆角

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  1/9 豆角用淡盐水泡30分钟

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  2/9 豆角洗净去掉两头蒂，切成小段。蒜切碎，小米椒斜切。

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  3/9 锅里水烧开，加少许盐、油，再把豆角倒进焯水3分钟至熟

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  4/9 捞出控水，晾凉

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  5/9 再把豆角装进盘子里

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  6/9 锅里倒油，爆香蒜、小米椒

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  7/9 取个干净的碗，把爆香的蒜、小米椒倒进碗里，加生抽、盐、芝麻油、糖拌成调味汁

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  8/9 把调味汁用勺子浇在豆角上

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  9/9 再一盘，慢慢想用

小贴士

豆角焯水一定要焯熟。
豆角味甘、性温，具有暖脾胃、下气、益肾、补充元气的作用。适用于气滞、打嗝、胸闷不适、腰痛等症状。

作者: 小娟的生活-Go

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