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鸡胸肉是很普通的食用肉之一，鸡胸肉中富含的咪唑二肽具有改善记忆功能的作用 鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效
15分钟
家常味
初级
下饭菜
煮
家常菜
1/6 鸡胸肉洗干净冷水下锅，放入姜丝，葱段，少许料酒煮熟
2/6 小葱，青辣椒，洋葱，香菜，胡萝卜，青椒，切好备用
3/6 鸡胸肉煮好放凉后撕成丝
4/6 青椒放入开水锅中烫一下，用漏勺捞出过凉水
5/6 把烫好的青椒，小葱，尖辣椒，洋葱，胡萝卜，香菜，放入鸡丝中
6/6 放入盐，鸡精，耗油，一品鲜，麻椒油，辣椒油，醋，纯净水搅拌均匀即可
煮肉放料酒可以去腥味
