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夏天吃不下饭，那就来一道四季豆烧排骨吧！那是绝对下饭的菜。
1小时
家常味
初级
其他
烧
其他
1/15 排骨是提前用料酒，花椒，少许盐，干辣椒，姜片用水煮到七成熟用流水冲洗过的。
2/15 四季都折成段，清洗干净沥干水份。
3/15 准备大料，花椒，干辣椒段，姜拍烂，葱段，蒜剥皮。
4/15 锅烧热。
5/15 锅烧热后倒油，油烧热。
6/15 倒入剁椒炒出红油。
7/15 倒入蒜瓣和姜块，炒香。
8/15 倒入排骨。
9/15 倒入大料，花椒，干辣椒段。
10/15 倒入豆瓣酱。
11/15 倒入四季豆，炒入味。
12/15 添二小碗水。
13/15 倒入酱油和耗油，盖上锅盖，煮熟。
14/15 水煮干，菜煮熟了，放葱，味精，花椒粉和孜然粉，翻炒均匀，起锅。
15/15 起锅装盘。
加入孜然，味道特别香。排骨和四季豆可以根据人数酌情增减。
