保存到手机
看更多做法
5.5万点赞 · 106收藏
独家 · 4.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名9.5万
孩子特别喜欢吃巧克力馒头，自己做的就是没有那么甜，颜色也没有那么深，不过自己吃还是自己做的好，别的不说，主要是干净啊*^_^*
44分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/11 先将酵母融化，巧克力炼乳挤入碗里。
2/11 巧克力碗里倒入三分之一的酵母水，搅拌均匀。
3/11 用两样酵母水和成两种面团，巧克力面团用面粉大约180克，普通面团用面粉大约300克，两种面团放入面盆发面。
4/11 这是发好的面，因为面盆有限，我就这样将就了。
5/11 将发好的面揉一揉，擀成大面皮，巧克力面皮在上面，两张面皮摞起来。
6/11 面皮卷成长条，切大小均匀的块。
7/11 来张侧面照。
8/11 将巧克力馒头放入蒸屉，盖上盖子醒10分钟左右。
9/11 蒸锅添水上灶，蒸屉放上去，开大火烧开，蒸15分钟，然后关火焖3分钟起锅。
10/11 出锅的馒头。
11/11 成品图
蒸馒头发面需要2小时就差不多。
切好的馒头块要醒面才能发的好。
