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今天做茭白炒肉丝。
1小时24分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/21 准备食材。
2/21 肉丝洗干净切丝，红椒洗净切丝，蒜切片，葱切未。
3/21 肉丝放在碗里，放适量的盐，白糖，胡椒粉和生粉。
4/21 用筷子搅拌均匀后再放一小勺色拉油，再次搅拌均匀，腌制一下。
5/21 茭白用水清洗干净。
6/21 然后用擦丝器擦成细丝。
7/21 锅中放油烧热。
8/21 放入腌好的肉丝。
9/21 用木铲滑散，待肉丝变白后，盛出备用。
10/21 锅中放油烧热。
11/21 把大蒜放进去爆香。
12/21 然后放入茭白翻炒。
13/21 待茭白微微变软后。
14/21 放入红椒丝。
15/21 然后放一点生抽，白糖，胡椒粉和一点料酒进去翻炒。
16/21 炒至九成熟时。
17/21 放入肉丝，再放适量的盐。
18/21 炒至断生。
19/21 然后洒入葱花。
20/21 关火后放少许鸡精即可。
21/21 盛在盘里，再洒点小葱点缀一下，一道美味的茭白炒肉丝就做好了。
没有擦丝器的亲，用刀把茭白切成丝。
