保存到手机
看更多做法
7.7万点赞 · 29收藏
独家 · 4.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名38.5万
自己做的色拉酱一直没吃，怕放坏了，想想还是做个肉松盒子蛋糕，尽快消耗掉，又现做了肉松，出品网红的肉松盒子蛋糕，很好吃。
36分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/9 将材料准备好，蛋清蛋黄分离。
2/9 将糖牛奶和油放入蛋黄中，搅拌均匀，然后筛入低粉搅匀。
3/9 蛋白滴二滴白醋或柠檬汁打发出鱼眼泡放三分之一糖，泡沫细腻后再放1/3趟，然后等有纹路出来，放最后剩下的糖
4/9 打到九分发样子就是有大弯钩，做蛋糕卷的也是这样的打法，因为我想湿润一点，口感不要太干，所以打到大弯钩就可以了。
5/9 将蛋白分次与蛋黄糊拌匀，不要画圈，然后将拌好的蛋黄糊倒入垫上油纸的烤盘内，拿起来离桌面20公分左右，望下震，连震几下就可以送入烤箱。这时候烤箱预热180度
6/9 然后180度烤10分钟转150度再烤10分钟。用牙签插一下拿出来，上面没有沾蛋糕糊，就是熟了。
7/9 然后把那个蛋糕片裁成合适大小的，然后铺一层蛋糕，抹沙拉酱，撒肉松，再放一片蛋糕，撒肉松，以此类推，蛋糕要是厚一点，切两片就够了，我这个烤的比较薄，用了4片。
8/9 放好以后，最上面一层还是抹色拉多撒一点肉松，然后用那个沙拉酱在表面再挤上花纹，也可以用糖珠装饰一下。
9/9 开吃，满满一口都是肉松，沙拉酱，很好吃。
1，我的是小烤箱，浅的烤盘，所以做的蛋糕片不厚，可以用那个金盘烤，厚的盘烤出来两片就够了。
