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喜欢酸甜口味的食物，所以做吐司的时候，果料用了葡萄干和杏干，酸酸甜甜很独特，是外面买不到的口感哦。
1小时4分钟
酸甜
中级
其他
拌
其他
1/16 除黄油外所有材料混合。我是不喜欢吐司刷蛋液，如果喜欢的话，留一点儿蛋液在外面。
2/16 搅拌均匀，连摔带揉至扩展阶段
3/16 加入软化的黄油，继续摔揉至完全阶段，可以抻出手套膜的状态。
4/16 揉圆盖盖发酵
5/16 发酵至两倍半大小，用手指戳不塌陷不回缩发酵完成。
6/16 取出排气，分成相同的三份，静置十五分钟
7/16 提前洗净葡萄干，洗净杏干切丁。
8/16 取一面团揉圆按扁擀成长条形
9/16 铺上葡萄干和杏干，往下压一下。
10/16 很紧密的卷起来
11/16 放入吐司模
12/16 剩下两个同样方法做完，并排放入吐司模，盖盖发酵
13/16 发酵至八分满，
14/16 烤箱预热180度45分钟。出炉后倒扣出来，侧躺在烤网上放凉。
15/16 为避免上色过深，15分钟后加盖锡纸。
16/16 放凉后切片，下雨阴天家里光线不足，其实这个吐司颜色和组织都很不错呢。
