西红柿鸡蛋

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  1/9 西红柿切块，装盘备用

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  2/9 搅匀你的鸡蛋，并放入适量的盐，备用

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  3/9 热锅入油，油热之后放入鸡蛋搅散，盛出备用

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  4/9 倒入西红柿并翻炒

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  5/9 翻炒一会儿后，加入生抽，姜末和葱花，然后焖制

• 6/9 倒入适量水，水和菜同高即可，

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  7/9 如果家里人不多，可以在一个碗内倒入一些粉芡，加入一些水使之成为粉芡汁，一个方向搅匀后也是一个方向倒入锅内，并一个方向搅匀

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  8/9 这时放入适量的盐，搅匀后起锅

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  9/9 完成

小贴士

烹饪的时候可以在西红柿炒的差不多的时候放入你的姜末葱末，然后与西红柿闷一会儿，一定要进行焖制，这是烹饪新式炒鸡蛋的过程中非常重要的一点，闷制，姜末能去除那个蛋腥味儿

作者: 修心怀远

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