木耳胡萝卜炒肉

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  1/9 木耳事先泡发好，洗干净放入盘中，胡萝卜去皮洗干净切菱形片，葱蒜都切末放入碗中备用

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  2/9 猪肉切薄片

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  3/9 锅中放少许油放入肉片

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  4/9 煸炒到变色了

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  5/9 放入少许料酒，酱油，耗油继续煸炒均匀

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  6/9 放入胡萝卜片继续煸炒到胡萝卜变色了

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  7/9 放入木耳煸炒均匀

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  8/9 放入葱蒜末，盐炒匀，淋少许香油炒匀，关火出锅

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  9/9 盛盘中

小贴士

先炒胡萝卜是把胡萝卜素先炒出来，木耳提前2～3小时开始泡发，不能长时间泡，超过8小时泡发就有毒了

作者: 梦秋00

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