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胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。黑木耳口感细嫩，味道鲜美。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。胡萝卜、黑木耳加上瘦肉一起炒，味道更加鲜美！
25分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/14 清新的成品图来一张。
2/14 木耳提前一小时泡发，其它食材洗净。
3/14 里脊肉切丝，放入生粉、料酒、盐、胡椒粉、生抽5克、食用油10克，腌制10分钟。
4/14 如图，切好所有食材。
5/14 锅烧热后下入20克食用油，放入姜、蒜爆香。
6/14 放入腌制好的肉丝，翻炒至8成熟。
7/14 盛出备用。
8/14 锅内留底油，放入胡萝卜翻炒均匀。
9/14 放入黑木耳，翻炒均匀。
10/14 放入10克生抽，翻炒片刻。
11/14 放入小米椒，翻炒均匀。
12/14 放入肉丝和少量的热水翻炒片刻。
13/14 加少量的盐调味。
14/14 脆嫩咸香的胡萝卜炒木耳制作完成。
腌制肉丝的时候加少量的食用油，肉丝在下锅时不会粘锅。木耳和胡萝卜不要炒太熟，大火快炒。
