油淋茄子的做法_菜谱_香哈网
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油淋茄子
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油淋茄子

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喜欢吃茄子,因为茄子营养丰富,含多种维生素,经常食用能使人体血管软化,防止动脉硬化,减少老年斑降低脑血栓的发病机率。下面这款油淋茄子会带给你清爽新鲜的口感。

作者: 静待43
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 将茄子洗净

    1/6 将茄子洗净

  • 将茄子,切蒂整条放入蒸锅,水开后蒸10分钟。

    2/6 将茄子,切蒂整条放入蒸锅,水开后蒸10分钟。

  • 蒸好的茄子取出,从中间切断装盘自然放凉。

    3/6 蒸好的茄子取出,从中间切断装盘自然放凉。

  • 将茄子撕成条装入盘子,切葱姜红椒丝放在茄子上面。

    4/6 将茄子撕成条装入盘子,切葱姜红椒丝放在茄子上面。

  • 油锅加入花生油,烧制7成热,浇在葱姜红椒丝上,听到吱吱声响。

    5/6 油锅加入花生油,烧制7成热,浇在葱姜红椒丝上,听到吱吱声响。

  • 再用一净碗,放入3汤匙白糖蒸鱼豉油、盐、醋、糖少许,淋入茄子上,即可。

    6/6 再用一净碗,放入3汤匙白糖蒸鱼豉油、盐、醋、糖少许,淋入茄子上,即可。

  • 小贴士

    茄子不需要去皮,蒸时不用切开,整个茄子蒸可以保留茄子内的水分不流失,提前一小时蒸熟茄子自然冷却口感更好。

    作者: 静待43

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