千张蒸腊肉的做法_菜谱_香哈网
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千张蒸腊肉
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千张蒸腊肉

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作者: 小市真司Bb_x
  • 烹饪时间16分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 将千张摊平切成3等份,然后叠起切成条状,放入深盘中码乱,一定要深盘,因为没有汤千张和腊肉会很硬。然后撒上盐,白糖,鸡精,味精,姜丝。

    1/4 将千张摊平切成3等份,然后叠起切成条状,放入深盘中码乱,一定要深盘,因为没有汤千张和腊肉会很硬。然后撒上盐,白糖,鸡精,味精,姜丝。

  • 将腊肉切成长条薄片。

    2/4 将腊肉切成长条薄片。

  • 将腊肉一片一片的盖到千张上,盖好后放入料酒,板油,加入适量的清水因为千张比较吃水。上蒸锅,水开后20分钟即可。

    3/4 将腊肉一片一片的盖到千张上,盖好后放入料酒,板油,加入适量的清水因为千张比较吃水。上蒸锅,水开后20分钟即可。

  • 出锅撒上葱花就是成品了。

    4/4 出锅撒上葱花就是成品了。

  • 小贴士

    一定要有板油,这样腊肉和千张会软一点,盐要洒在千张上因为腊肉多少有点咸。

    作者: 小市真司Bb_x

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