麻婆豆腐

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  1/10 取2块豆腐，把猪肉剁成肉沫，生姜剁碎，葱切好

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  2/10 把豆腐用刀切好

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  3/10 把淀粉用清水调成水淀粉备好

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  4/10 锅里烧热倒入食用油烧至七成热

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  5/10 把肉馅和生姜末，一点葱末倒入一起炒

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  6/10 接着加入郫县豆瓣酱一起炒，炒至郫县豆瓣酱出红油

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  7/10 然后倒入备好的豆腐，用铲子轻轻的推均匀

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  8/10 接着加入适量的清水，盐，鸡精，味精，少许白糖，花椒面，1勺红油辣子调味。大火烧开，小火煮3分钟

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  9/10 然后把备好的水淀粉倒入勾芡，烧开，用铲子推匀就可以关火了

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  10/10 盛出来装盘，撒上葱花

小贴士

不喜欢吃辣的可以不放红油辣子
郫县豆瓣酱本身就有咸味，加盐的时候要适量

作者: Gs承诺乄放棄伱

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