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第一次做月饼，没想到非常成功。家里人都说好吃，没等回油就被吃完了！
52分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/13 月饼糖浆，枧水，葵花籽油混合搅拌均匀。
2/13 搅拌均匀的状态。
3/13 低筋面粉过筛。
4/13 揉成团，盖保鲜膜静置一到两个小时。
5/13 面团分成20一个，揉圆备用。
6/13 准备好咸鸭蛋黄，我这是自己买来剥的，也可以买现成的。
7/13 红枣馅与咸鸭蛋黄总共30克，红枣馅揉圆压扁，包入咸鸭蛋黄，用虎口收拢揉圆。
8/13 我总共做了三种口味的，五仁馅，红枣馅，咸鸭蛋黄馅。
9/13 取一个饼皮压扁，包入馅料，用虎口慢慢收拢揉圆。
10/13 用月饼模具压出形状，月饼模具粘一点熟糯米粉更好脱模。
11/13 全部压好形状，码入烤盘。
12/13 刷蛋液，烤箱165度预热烤25到30分钟左右。温度时间仅供参考，表面金黄就可以了。
13/13 马上切块尝尝，好吃的不要不要的。月饼其实放两天回油更好吃。
这个是16个的量，刷蛋液是为了更好的上色，颜色更诱人。月饼模具粘点熟糯米粉，再磕掉多余粉，这样更好脱模。
