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这个季节丝瓜大量上市，喜欢吃丝瓜的可以试试次方，虽然做的时候有点热，但是口味会是你意想不到的，因为拌好的这道菜就不是丝瓜味*^_^*
25分钟
家常味
中级
其他
凉拌
其他
1/12 准备好所有食材，丝瓜去皮，洗净。
2/12 将丝瓜对半切开，然后切成片。
3/12 鸡蛋打入容器里打散，切好的丝瓜以及面粉。
4/12 取一个干净的方便袋，面粉和丝瓜一起倒进去，一手提起方便袋，一只手不停的从方便袋底部抖动，使丝瓜均匀的裹上面粉（此方法适应所有裹面粉或者淀粉的食物）。
5/12 将裹满面粉的丝瓜一片片的夹入蛋液里面，使丝瓜沾满蛋液。
6/12 油锅倒入，多倒一些，油热七成放入丝瓜片，用筷子一边往锅里夹生的，一边往外夹炸好的，依次炸好所有的丝瓜片。
7/12 所有炸好的丝瓜片放入漏勺里沥一下油。
8/12 丝瓜片沥油的时候，将葱，小米椒切丝备用。
9/12 取一个干净的小碗，3勺醋，2勺味达美酱油，2勺花椒水，以及盐和鸡精粉各半勺倒入碗里搅拌均匀备用。
10/12 将丝瓜片，葱丝，椒丝，还有汤汁倒入大点的容器里，用筷子拌均匀，也可以像颠锅那样颠均匀即可盛盘。
11/12 盛盘的丝瓜，这道菜吃起来很好吃的。
12/12 成品图
炸丝瓜的时候用中火，快速上色即可捞出，因为丝瓜易熟。
拌这道菜还可以放香菜，家里没有了没放。
各种调料可按个人口味调配。
圆茄子也可以按这个方法做，做出来也很好吃哦。
