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最好买现做现卖的蛋挞皮
1/7 把材料准备好
2/7 提前把蛋挞皮拿出来回暖、摆盘。如果天气太热可以晚一点再拿出来。
3/7 牛奶和白糖倒入容器中,隔水加热搅拌让白糖融化,放凉后再加入两勺炼乳搅拌均匀。
4/7 鸡蛋两个打散搅拌均匀
5/7 将蛋液过筛倒入牛奶混合物中搅拌均匀,即成挞水
6/7 挞水过滤后,倒入蛋挞皮中,8分满即可,烤箱220℃预热,放入烤盘烤着大约15分钟,蛋挞皮出现焦黄即可
7/7 成品图