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1/7 牛肉切小块，葱姜切好，一块花椒，一块桂皮
2/7 柿子切好，土豆切好
3/7 牛肉凉水下锅焯水，放点料酒，姜放一片
4/7 牛肉焯水后，过凉水，控水，下锅炒，加料酒，酱油少许，糖少许，葱姜，花椒，桂皮，炒一会
5/7 加水，一次性加够，大火烧开，小火炖四十分钟后加盐
6/7 四十分钟后加土豆柿子炖制二十分钟
7/7 出锅加香菜
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