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今天去早市看到现磨的豆浆很新鲜，好久没喝豆浆，买了一袋，卖家说还可以自己做豆腐脑，赠小袋石膏粉，我尝试一下，做得还不错，分享给哈友们。
48分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/12 市场买的新鲜豆浆和小袋石膏粉。
2/12 起火，锅里放入少量的水，将豆浆倒入。
3/12 看着火烧，开1分钟左右。
4/12 将石膏粉倒入盆里，然后趁热将开了的豆浆倒入。
5/12 鸡蛋打散备用。
6/12 少量的淀粉用水搅匀备用。
7/12 锅里放入植物油烧七层热放入葱叶和五香面，倒清水少量，适量的盐，味精和生抽烧开。
8/12 鸡蛋搅拌均匀倒入锅中，淀粉汁倒入锅中，关火撒上香菜末。
9/12 将卤汁盛碗备用。
10/12 烧开的豆浆加石膏粉放凉后凝固成型。用小勺盛入碗里
11/12 加入适量的卤汁，咸淡自调。
12/12 摆拍一下开吃！
卤汁要稍微咸点，豆浆看着且不要加盖烧，容易溢锅！
