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豆腐脑可以做成甜的，也可以做成咸味的麻辣的口味，这里分享大家一个最简单的红糖水豆腐脑。
44分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/11 黄豆泡好天气热5～6小时，甜冷提前一夜泡好；
2/11 把黄豆倒入料理机中加1.2升水磨豆浆（如果你有智能豆浆机那就更省事，直接豆浆机磨好豆浆还自动煮熟）
3/11 大约几分钟豆浆就磨好了；
4/11 再过滤豆渣；
5/11 再把豆浆大火煮开；
6/11 多煮两分钟（调小火），往往看到豆浆开了其实还没真正开，煮好了就关火把豆浆放凉到85℃；
7/11 葡萄糖内脂放入碗中用温水调散再倒入85℃的豆浆；
8/11 保温静止20分钟就成豆腐脑了；
9/11 再做糖水，锅里放适量清水再放入红糖，冰糖熬水～
10/11 糖水浓了就可以了，在淋在豆腐脑上就完成了；
11/11 成品。
