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鱼的肉质鲜嫩美味可口相信是不少人的喜爱，鱼的做法很多，不同的做法口味不同，这道红烧鱼非常的家常，做法简单，美味下饭，相信一定会为你所爱！
15分钟
鱼香
中级
其他
红烧
其他
1/11 将鱼打理干净，在前后背面都用刀刮花
2/11 准备好葱姜蒜，红辣椒等佐料
3/11 锅中放入适量的花生油烧热
4/11 将鱼放入锅中，加入少量水并将葱姜蒜，红辣椒放入
5/11 倒入适量的白酒
6/11 盖上锅盖蒸煮两三分钟
7/11 打开锅盖放入酱油，料酒，醋，耗油，再加入少量水烧制
8/11 烧制片刻后加入老抽上色，再烧制片刻
9/11 加入盐和味精
10/11 将鱼慢慢烧制，收汁后装盘
11/11 最后点缀上香菜和红菜椒就可以啦
1.调料和佐料都根据自己的口味自行选择
2.鱼在烧制的过程中要不断的翻面，翻面的时候一定要用锅铲小心翻面，避免鱼肉碎了
3.锅中酱汁干时随时加水
