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上周的海鲜大会让大家过足了海鲜的隐。这周食尚大转盘依然不会让大家失望哈！本周日《食尚大转盘》不仅仅有甜蜜冰淇淋哦~ 还有正宗地道的金华火腿免费送！ 食尚猎人带您去揭开神秘金华两头乌，只有用这种猪后腿做出的火腿，才能算是最最正宗，最最地道的金华火腿！ 两头乌因为身上黑白相间，也叫中华熊猫猪，高颜值的两头乌到了大厨手中， 颜值美味都是更上一层楼！夏大厨奉献了一道富贵金华两头乌，郝大厨奉献了一道神秘经典回锅肉！光看图，口水就流了一地！本周日晚21:17分我们和美食在CCTV7等你！！ 先奉送上上周海鲜大会的菜谱，本周日7月31日晚21:17分金华两头乌的菜谱节目播出后悉数奉献！！ 有了这两道菜，饭都要多吃几碗！
48分钟
家常味
初级
其他
铁板
其他
1/12 熬制海鲜麻辣底料：锅中加入少许底油烧热后加入牛油增香，再加入菜籽油，放入大量老姜姜末、豆豉。
2/12 加入豆瓣酱，慢慢煸炒出红油。
3/12 糍粑辣椒加红油，倒入锅中，再加入自贡麻椒、花椒、干辣椒、大量醪糟。
4/12 各种海鲜烤、煮、蒸：白虾放上铁板或平底锅烤制，洒上啤酒增香。当虾完全变红蜷缩之后，表明虾已经成熟啦。
5/12 皮皮虾直接上烤架，通过烤制使皮皮虾快速成熟。
6/12 扇贝上铁板，加油烤炙。
7/12 海螺、蛏子、蚬子、螃蟹入锅煮熟。
8/12 处理澳洲龙虾：一、虾尾处插入筷子放出龙虾体液。二、用剪刀分开头和尾。三、剪开龙虾壳，取出完整龙虾肉。
9/12 龙虾肉放入锅中，加入青葱提香，大火蒸制5分钟。
10/12 烹制好的海鲜摆放上船，撒上熬制好的麻辣汁撒上芝麻，大功告成！海鲜大船起航咯！
11/12 先一览本周日7月31日晚21:17分的两道大菜之富贵金华两头乌
12/12 先一览本周日晚的两道大菜之神迷经典回锅肉
食尚小贴士
食尚掌门有妙招！本周日晚21:17分节目中我们的杜掌门分享夏日畅享自制美味冰激淋的妙招，看了你就能学会哟！！
炎炎夏日，不用冰箱，不用等待，只需一起摇摆！十分钟，美味冰激凌马上端上桌，
与家人一起共享夏日里的清凉吧！
