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1/4 羊肉切片儿。里面放上料酒，盐，淀粉，蚝油，生抽。腌制20分钟。
2/4 在腌制的同时，准备小材料。
3/4 圆葱我是用手撕成大块儿，这样容易入味。
4/4 然后先在锅里倒一些油，羊肉炒成七分熟。盛出羊肉。再到五克的油，放进孜然，姜，蒜，圆葱，煸炒出香味儿。再把羊肉倒进锅里。大约炒2到3分钟，盛盘出锅。
稍微咸一些，口感会更好。
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