葱花鸡蛋发面饼的做法_菜谱_香哈网
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葱花鸡蛋发面饼
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葱花鸡蛋发面饼

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吃馒头吃烦了,不如烙个发面饼吃,简单易做,又美味,一起来吧!

作者: 灰姑娘64
  • 烹饪时间48分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备鸡蛋2个,葱,盐,花椒面,发酵粉

    1/12 准备鸡蛋2个,葱,盐,花椒面,发酵粉

  • 将葱切成葱碎

    2/12 将葱切成葱碎

  • 将鸡蛋打入盆中,放入适量盐,花椒面,发酵粉,放入葱花,搅拌均匀

    3/12 将鸡蛋打入盆中,放入适量盐,花椒面,发酵粉,放入葱花,搅拌均匀

  • 倒入温水,加面粉,一边加水一边用筷子搅拌

    4/12 倒入温水,加面粉,一边加水一边用筷子搅拌

  • 和成光滑的面团。盖好放在温暖处发酵。

    5/12 和成光滑的面团。盖好放在温暖处发酵。

  • 面内部出现较大的蜂窝状组织,即为发酵好了。

    6/12 面内部出现较大的蜂窝状组织,即为发酵好了。

  • 将发酵好的面放在案板上,分成大小合适的面团

    7/12 将发酵好的面放在案板上,分成大小合适的面团

  • 擀成圆饼

    8/12 擀成圆饼

  • 电饼铛烧热后,薄薄的刷上一层油,放上饼

    9/12 电饼铛烧热后,薄薄的刷上一层油,放上饼

  • 一面煎至金黄后翻面,另一面刷上油再烙

    10/12 一面煎至金黄后翻面,另一面刷上油再烙

  • 煎至两面金黄

    11/12 煎至两面金黄

  • 香喷喷的葱花鸡蛋发面饼好了。成品图

    12/12 香喷喷的葱花鸡蛋发面饼好了。成品图

  • 小贴士

    1.面粉一定要发酵好,否则烙出来的饼不暄软
    2.一定要等电饼铛热了再放饼,不然饼会发硬
    3.出锅后可放入盆中盖上盖子捂一捂,饼会更软

    作者: 灰姑娘64

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