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自己在家里做的葱油饼,用自己放心可靠的材料,味道自然比外面卖的少了油腻多了清香,不过用发面做的葱油饼口感好,即使凉了重新加热一下跟新的一样!
1/10 面粉加入发酵粉拌均,慢慢加入温水,揉成光滑面团发酵半小时!天冷可延长下时间!
2/10 发酵好的面团手摁下去不回缩,发酵完成!
3/10 面团揉均排气!
4/10 擀成圆片,抹一些食用油,撒上盐与葱花!
5/10 将面片卷起!
6/10 切成均匀小段!
7/10 将小段两头捏紧,团圆摁扁!
8/10 表面刷些油撒上葱花,或芝麻!
9/10 电饼铛预热,放入饼胚烙至两面鼓起金黄就可以出锅了!
10/10 成品图!
电饼铛无需刷油,没有饼铛用平底锅小火烙至也可以!