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孜然羊肉是由羊肉，香菜叶、孜然，配以各种佐料制成。羊肉肉质细嫩，易消化，蛋白质含量高，孜然具有理气开胃，驱风止痛的功效。本
36分钟
家常味
初级
其他
爆炒
其他
1/9 羊肋条肉，洗净泡去血水，切小块备用
2/9 准备好辅料
3/9 起油锅，炸香干辣椒丝葱姜末
4/9 翻炒，出香味
5/9 倒入切好的羊肉继续翻炒
6/9 爆炒羊肉，收干水份倒入辣椒粉孜然末
7/9 炒出香辣味加少许盐，香菜梗拌均
8/9 香菜铺底，摆盘装菜出锅，一盘鲜香辣咸集一身的孜然羊肉出锅啦
9/9 阳光下拍张特写
煸炒羊肉的时候一定用大火，以防羊肉出水肉质变老
