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高营养，爽口，做法简单，有吃相
1/3 鲫鱼洗干净，掏出所有内脏，鱼子也不要。刮花刀，加少许料酒，盐腌30分钟
2/3 大碗内打入3个土鸡蛋，倒入3小碗清水，加少许盐，打匀即可
3/3 把腌好的鱼总用水冲干净，放入准备好的蛋液中。上蒸锅，冷水中火蒸上十分钟左右就好了。上桌前撒上胡椒粉，香油就完美了
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15分钟
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