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酥酥脆脆,咸咸香香。
1/8 面粉加热水,和面团。
2/8 面团光滑,放置在台上备用。
3/8 将面团擀薄,面上抹上少许油。
4/8 折叠起来,多次重复以上步骤(层次丰富)。
5/8 用擀面杖摊薄,撒上葱花,盐,花椒,芝麻。
6/8 锅中放入少量油,饼放入锅中,小火煎制。
7/8 煎至两面金黄即可。
8/8 用刀切成块,还可加点辣椒酱,味道更佳。
小火慢慢煎让内层分层外层酥脆香