全麦软欧面包的做法_菜谱_香哈网
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全麦软欧面包
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全麦软欧面包

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特别喜欢低糖少油的软欧面包,外脆内软能尝着浓郁的麦香,当然也可以按自己的喜好添加坚果和果干,也很好吃,分享一下做法

作者: 朵妮妮
  • 烹饪时间20分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 除黄油外所有材料混合搅拌均匀,揉至能撑出厚膜状态,加入黄油揉至扩展阶段

    1/5 除黄油外所有材料混合搅拌均匀,揉至能撑出厚膜状态,加入黄油揉至扩展阶段

  • 室温发酵至两倍大

    2/5 室温发酵至两倍大

  • 分割成三份,滚圆松弛20分钟

    3/5 分割成三份,滚圆松弛20分钟

  • 整成长条状放入烤盘,发酵至两倍大,筛粉割口

    4/5 整成长条状放入烤盘,发酵至两倍大,筛粉割口

  • 烤箱预热200度,烤22分钟左右,冷却后密封保存

    5/5 烤箱预热200度,烤22分钟左右,冷却后密封保存

  • 小贴士

    配方量比较大,可以减半制作

    作者: 朵妮妮

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