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鲜香味足。
1/3 猪排入开水加料酒焯开。
2/3 粉条先用开水泡软。
3/3 锅加猪排、葱姜、料酒、老抽大火烧开,中火炖20分钟,加入粉条、竹笋、味精,待粉条软绵时收汁出锅即可。
排骨要炖酥软、粉条炖得软绵入味才好吃!