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炎热的夏天吃上一碗凉拌面又有营养又凉爽，女儿点名要吃连着吃了三餐，看着她吃得很香，我心里高兴啊！
32分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/8 葱和大蒜剁碎备用
2/8 面条拿出来备用
3/8 把紫甘蓝，胡罗卜，黄瓜分别切成丝。
4/8 锅内烧开水把紫甘蓝丝，胡罗卜丝，放进去焯一分钟水捞起来沥干水分。
5/8 锅内倒入适量的清水烧开把面条放进去煮开煮熟后捞起来用凉水过凉
6/8 锅内倒入适量的油开小火把蒜末炸出香味
7/8 用大碗把过凉的面条装起来加入适量的盐，鸡精，生抽，老抽把炸香的蒜末和油倒进去，再把黄瓜丝，胡罗卜丝，紫甘蓝丝，香葱末，滴几滴香油搅拌均匀就好了。
8/8 最后装盘
煮好了面条过凉的时候要用筷子搅动搅散，不然会结成坨。
