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1/7 土豆擦丝。
2/7 防止氧化变黑，立即用凉水泡上。
3/7 胡萝卜，青椒切丝。
4/7 锅内加水，水开后加入土豆丝。
5/7 土豆丝快要熟时，加入胡萝卜丝烫下即可。
6/7 捞出，加入凉水过下。
7/7 土豆丝胡萝卜丝捞出去除水，加入青椒丝，麻椒油，香油，白糖，盐，一点蒜末。
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