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烤冷面
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烤冷面

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遍布北京的小吃,也可以自己做。

作者: 冒着泡的养乐多
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别初级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法其他
  • 菜系东北菜
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  • 电饼铛倒入少许油,提前把肠煎到两面金黄。再倒入少许油,放一张冷面。

    1/7 电饼铛倒入少许油,提前把肠煎到两面金黄。再倒入少许油,放一张冷面。

  • 不翻面,打入一个鸡蛋。用筷子把鸡蛋黄打碎,在冷面上弄均匀。

    2/7 不翻面,打入一个鸡蛋。用筷子把鸡蛋黄打碎,在冷面上弄均匀。

  • 翻面后,先倒一点点醋,然后刷甜面酱,注意量,会咸。

    3/7 翻面后,先倒一点点醋,然后刷甜面酱,注意量,会咸。

  • 倒上白砂糖,撒上洋葱香菜。

    4/7 倒上白砂糖,撒上洋葱香菜。

  • 把肠切成两瓣,放在冷面上。

    5/7 把肠切成两瓣,放在冷面上。

  • 从右卷起。表面刷上蒜茸辣酱。用铲子切成一段一段的。

    6/7 从右卷起。表面刷上蒜茸辣酱。用铲子切成一段一段的。

  • 可以吃啦。

    7/7 可以吃啦。

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