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遍布北京的小吃,也可以自己做。
1/7 电饼铛倒入少许油,提前把肠煎到两面金黄。再倒入少许油,放一张冷面。
2/7 不翻面,打入一个鸡蛋。用筷子把鸡蛋黄打碎,在冷面上弄均匀。
3/7 翻面后,先倒一点点醋,然后刷甜面酱,注意量,会咸。
4/7 倒上白砂糖,撒上洋葱香菜。
5/7 把肠切成两瓣,放在冷面上。
6/7 从右卷起。表面刷上蒜茸辣酱。用铲子切成一段一段的。
7/7 可以吃啦。