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肉夹馍做法简单，五花肉煮熟入味不油腻，加入青椒微辣又清香，夹入面饼中味道好极了
28分钟
红油味
初级
其他
拌
西北菜
1/7 五花肉浸泡半小时左右，入锅焯烫去浮沫捞出
2/7 花椒粒，大料，香叶，桂皮，草果用开水浸泡10分钟后放入调料包中
3/7 锅中加入适量水烧开放入肉，调料包，老抽，酱油，冰糖和花雕酒，葱姜蒜片 ，大火煮开，加入少许盐调味，转小火煮2小时左右
4/7 煮熟的肉捞出一块切碎，加入辣椒切碎混合，切时淋入酱汁调味
5/7 碗中加入少许煮肉料汁加入肉和青椒拌匀
6/7 放面饼从中间切开，留一部分连接，
7/7 饼中夹肉末，淋入少许汤汁即可食用
肉要煮至软烂入味，加入青椒即清香有微辣，是提味的关键。面饼的做法已另外发帖。
