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24分钟
家常味
初级
其他
卤
其他
1/6 鸡爪剪去指甲，用水绰一下，滤干水份。
2/6 准备好八角，花椒，香叶，桂皮，葱姜等调味料。
3/6 热油上锅，放入冰糖炒出糖色放入鸡爪翻炒，让鸡爪全部裹上糖色。
4/6 然后放入葱段，姜片，花椒八角翻炒，倒入开水，刚满过鸡爪为宜，放入香叶，桂皮，老抽盖上锅盖，慢火炖三十分钟后，放入盐改大火炖十分钟左右。
5/6 待汤汁收干后放入鸡精翻炒出锅。
6/6 撒少许芝麻装盘。
