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第一次尝试炸粉丝,香香脆脆,很美味。
1/9 准备粉丝一片
2/9 粉丝用开水泡3分钟
3/9 沥干水份
4/9 用剪刀剪短一点
5/9 加入面粉,打入鸡蛋,调入适量盐、味精和胡椒粉
6/9 用手抓均匀
7/9 净锅放适量油,开中小火将调好的粉丝分成小团入油锅炸制呈金黄色
8/9 捞出控油
9/9 成品图
炸粉丝过程控制好油温。