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1/5 准备好材料，肉、洋葱切末，胡萝卜和香菇焯水后切末。
2/5 油热后加入胡萝卜香菇、洋葱翻炒，加入少许盐和味精盛出备用。
3/5 米饭加入蛋黄搅匀，锅里放油倒入米饭翻炒加入少许盐后装盘。
4/5 把炒好香菇肉末放中间。
5/5 把碗里装上炒饭倒扣在盘里摆盘就好了。
帽子绳是用韭菜叶在热水里烫一下也可以用别的。
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