全麦红糖红枣欧包的做法_菜谱_香哈网
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全麦红糖红枣欧包
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全麦红糖红枣欧包

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这款欧包我也是一次发酵法,口感一样一样滴好。全麦欧包,少油低糖,美味又健康哦。

作者: 雪
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别初级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 红糖加入40克热水,使之红糖融化。

    1/15 红糖加入40克热水,使之红糖融化。

  • 高粉,全麦面粉,盐,即发发酵放入碗

    2/15 高粉,全麦面粉,盐,即发发酵放入碗

  • 倒入红糖水和80克清水,揉成面团。黄油切小块加入面团。

    3/15 倒入红糖水和80克清水,揉成面团。黄油切小块加入面团。

  • 经过摔打揉捏,面团出膜了

    4/15 经过摔打揉捏,面团出膜了

  • 分成两份,盖上保鲜膜,醒发20分钟。

    5/15 分成两份,盖上保鲜膜,醒发20分钟。

  • 大枣洗净去核,切碎。

    6/15 大枣洗净去核,切碎。

  • 取一个面团擀成圆形,中间放入大枣揉捏均匀。

    7/15 取一个面团擀成圆形,中间放入大枣揉捏均匀。

  • 按照自己喜欢的样子,给面团整形,放在铺有锡纸的烤盘里。进行发酵。

    8/15 按照自己喜欢的样子,给面团整形,放在铺有锡纸的烤盘里。进行发酵。

  • 发酵至2.5倍大,表面筛上高筋面粉,用小刀划出几道口子。

    9/15 发酵至2.5倍大,表面筛上高筋面粉,用小刀划出几道口子。

  • 烤箱预热190℃,上下火烤30分钟。

    10/15 烤箱预热190℃,上下火烤30分钟。

  • 出炉后放在网架上晾凉。

    11/15 出炉后放在网架上晾凉。

  • 虽然少油低糖,看看内部组织软软的,很细腻哦,红糖和大枣的碰撞,味道太赞了,特别适合女人吃,嘿嘿。

    12/15 虽然少油低糖,看看内部组织软软的,很细腻哦,红糖和大枣的碰撞,味道太赞了,特别适合女人吃,嘿嘿。

  • 成品图。

    13/15 成品图。

  • 再来一张。

    14/15 再来一张。

  • 还有哦,张开嘴巴开吃吧!

    15/15 还有哦,张开嘴巴开吃吧!

  • 小贴士

    红糖必须用热水化开,也可以提前把红糖,红枣加入适量的水放入榨汁机,榨成汁,这样做出来的欧包更细腻。

    作者:

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